La Ensalada Caprese es un clásico de la cocina italiana, famosa por su simplicidad y sus ingredientes frescos y de alta calidad. Esta receta combina rodajas de mozzarella  MANSUETO con tomates maduros y albahaca, aderezada con aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta, y un toque de vinagre balsámico. Perfecta para cualquier ocasión, esta ensalada es un homenaje a los sabores del Mediterráneo.

Ingredientes​

• 250 g de mozzarella fresca de Mansueto Quesería
  
• 3 tomates maduros grandes (pueden ser una mezcla de colores para más presentación)
• Un puñado de hojas de albahaca fresca
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharada de vinagre balsámico (opcional)
• Sal marina al gusto
• Pimienta negra recién molida al gusto